火龙果又称红龙果、龙珠果、仙人掌果或量天尺果，是仙人掌科三角柱属或蛇鞭柱属的植物果实。水果呈椭圆形，直径10－12cm，外观为红色或黄色，有绿色圆角三角形的叶状体，灰白色、紫红色或黄色果肉，黑色种子。

火龙果植株

• 界： 植物界 Plantae
• 演化支： 维管植物 Tracheophyta
• 演化支： 被子植物 Angiosperms
• 演化支： 真双子叶植物 Eudicots
• 目： 石竹目 Caryophyllales
• 科： 仙人掌科 Cactaceae
• 亚科： 仙人柱亚科 Cactoideae

传统分类中包含的子类群

• 量天尺属 Hylocereus
• 蛇鞭柱属=狭花柱属 Selenicereus
• 仙人柱属 Cereus

• 量天尺属
  • 红皮白肉种（Hylocereus. undatus(Weber) Britt. & Rose）
    • 最为常见的一种品种，较大，甜度低，清凉爽口。
• 红皮红肉种或红皮紫红肉种（Hylocereus. costaricensis=Hylocereus. polyrhizus(Weber) Britt. & Rose）
  • 亦较为常见，栽培少比较贵，甜度较高。含甜菜红素，大量食用后排泄物会变红[1]。
• 黄皮白肉种（Hylocereus megalanthus(K. Schumann ex Vaupel) Ralf Bauer）
  • 市场上称麒麟果或燕窝果[2]，较为少见，果实较小，籽大，清甜而无腥味，甜度最高。
• 红皮红肉种或暗红皮红肉种 （Hylocereus ocamponis Britton & Rose）
  • 可称为明金星。

红皮白肉种（Hylocereus undatus）	红皮紫红肉种（Hylocereus costaricensis）	黄皮白肉种（Hylocereus megalanthus）	火龙果外表

主条目：量天尺

自果肉内取得种子后使其完全干燥后即可种植。也有人喜欢将火龙果拿来作桌上盆栽。可直接将种子密集铺撒于介质上，将其完全喷湿后以保鲜膜盖起来保湿，之后每天掀开喷水一次直至发芽后即可去掉保鲜膜。约一周后可长至一公分的长度。

火龙果果实大部分都是水和碳水化合物，富含大量果肉纤维，有丰富的水溶性甜菜苷色素及脂溶性胡萝卜素，维他命B1、B2、B6、B12、C、钙等。由于火龙果的甜味较淡，常被误认为是低糖水果，但这是因为火龙果内主要含葡萄糖，而一般的果糖和蔗糖含量微乎其微，故糖尿病人不宜多食。

火龙果含有的蛋白质与纤维含量较高，可与重金属离子螯合，但不应作为重金属中毒的治疗剂。

红肉火龙果，则较白肉的含有较高天然色素 – 甜菜红素。这种色素亦是有效对抗细胞变异的抗氧化营养素，并能有助减少血管硬化及心血管疾病的机会。

分类：量天尺属 · 水果 · 耐旱植物 · 夜间开花植物 · 多肉植物