园艺，全称园林艺术，此词字面上包括“园”和“艺”，即和园子有关的工作，包括工具、工艺、技术、手艺等。园艺一词在中文中比较含糊，可以指业余性的活动，或者严格的园艺行业；相对而言，园艺学一词则有严格定义。园艺应包括园地栽培，果树、蔬菜和观赏植物的栽培、繁育技术和生产经营方法。大致可分为果树园艺、蔬菜园艺和观赏园艺。

园艺一词在中文日常用语中，指美化功能的小规模植栽活动。

园艺作为英文 horticulture 的对应，则有两个意思。一是园艺学，包括果树、蔬菜和观赏植物的生产经营。另一个意思指的是小规模的园子中，不用犁或驮兽生产混合粮食作物；在这个定义下，“园艺”常与在大片土地上种植单一作物的“农业”（agriculture）相对应，即使广义来说农业应该包含园艺。

• 自给自足，例如种植蔬菜、鲜花、水果等，自用或有余运出集贸市场作零售。
• 观赏: 赏花植物、赏叶植物、盆景、假山等。
• 美化环境
• 植物学科学研究

园艺主要分为以下几大领域:

• 花卉
• 蔬菜
• 果树
• 园产品加工与处理
• 造园
• 生物技术（遗传、基因克隆、育种等）
• 盆景

植物病害，一般是指细菌、真菌、病原菌、病毒、线虫、寄生植物、低温、蚜虫、二斑叶螨（红蜘蛛）、蛞蝓、蜗牛、蚂蚁、鸟类，甚至猫通常被认为是园林害虫。

• 园艺学
• 水果列表
• 蔬菜列表
• 剪草机
• 前园
• 后园
• 盆中盆
• 村舍花园
• 园林设计
• 外来物种
• 草地
• 果园
• 有机园艺